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小鳳鮮簡(jiǎn)介

brief introduction
歷史沿革

Historical evolution
產(chǎn)品展示

Product display
其他產(chǎn)品

Other products
產(chǎn)品應(yīng)用

product application

小鳳鮮是江蘇美鑫食品科技有限公司旗下品牌之一。致力于為餐飲終端提供產(chǎn)品解決方案，專(zhuān)注餐飲連鎖標(biāo)準(zhǔn)化高湯研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售；其產(chǎn)品線包括：火鍋湯底、粉面麻辣燙湯底、醬料等；小鳳鮮生產(chǎn)基地坐落于徐州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)。總投資5.1億元，占地面積50000平方。杰出的生產(chǎn)設(shè)備和人才團(tuán)隊(duì)，構(gòu)建出整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的多方面品質(zhì)管理與全程監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，落實(shí)流程、人、設(shè)備對(duì)應(yīng)的協(xié)作系統(tǒng)，先后榮獲ISO9000、HACCP等相關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)證，逐漸成為長(zhǎng)三角地區(qū)具影響力的湯底研發(fā)生產(chǎn)商。

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5.1
總投資5.1億元
50000
占地面積50000平方
4
四代調(diào)味品歷史沿革
3
專(zhuān)屬三大顧問(wèn)團(tuán)
10000+
服務(wù)終端客戶(hù)10000+產(chǎn)品

復(fù)合調(diào)味料是指兩種以上調(diào)味料為主要原料、添加(或不添加)油脂、天然香辛料及動(dòng)植物等成分，采用物理的或者生物的技術(shù)措施進(jìn)行加工處理及包裝,最終制成可供安全食用的一-類(lèi)定型調(diào)味料產(chǎn)品。天然調(diào)味品以純提前技術(shù)為前提，更以營(yíng)養(yǎng)健康為重。目前，在益意追求健康為主的呼吁下，純天然調(diào)味品所占領(lǐng)的市場(chǎng)份額越來(lái)越大。

第一代-單味調(diào)味品

單味調(diào)味品，如：醬油、食醋、辣椒、八角等，天然香辛料，其盛行時(shí)間最長(zhǎng)，跨度數(shù)千年
第二代-高濃度調(diào)味品

高濃度及高效調(diào)味品，如超鮮味精、甜蜜素甜葉菊和木糖等，還有酵母抽提物、食用香精、香料等。此類(lèi)高效調(diào)味品從70年代流行至今
第三代-復(fù)合調(diào)味品

現(xiàn)代化復(fù)合調(diào)味品起步較晚，進(jìn)入90年代才開(kāi)始迅速發(fā)展。上述三代調(diào)味品共存，但后兩者逐年擴(kuò)大市場(chǎng)占有率和分銷(xiāo)額
第四代-純天然調(diào)味品

純天然調(diào)味品以純前提，更以營(yíng)養(yǎng)健康為重。在追求健康為主的呼吁下，純天然調(diào)味品所占領(lǐng)的市場(chǎng)份額越來(lái)越來(lái)大

松茸風(fēng)味底料

原料精選，鮮美松茸

松茸菌風(fēng)味火鍋制作方法：鍋具中加入松茸菌風(fēng)味底料100克，開(kāi)水1500克，一起調(diào)勻；加入所有輔料即可涮煮食材。

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牛肝菌風(fēng)味底料

原料精選，鮮美牛肝菌

牛肝菌風(fēng)味火鍋制作方法：鍋具中加入牛肝菌湯風(fēng)味火鍋底料100克，開(kāi)水1500克，一起調(diào)勻；加入所有輔料即可涮煮食材。

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陽(yáng)光番茄火鍋底料

酸甜適口、茄香濃郁

制作方法：加入陽(yáng)光番茄火鍋底料250g及所有輔料；加入開(kāi)水即可涮煮食材。

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酸辣金湯底料

湯黃誘人、酸辣開(kāi)胃

金湯肥牛面制作方法：豬骨高湯復(fù)合調(diào)味料13克，開(kāi)水400克調(diào)好備用；西蘭花煮熟待用；生面煮3分鐘至熟撈出加入碗中；調(diào)好的骨湯400克，加入酸辣金湯底料40克、肥牛片、油豆腐，一起煮熟倒入碗中，加上輔料、蔥花即可。

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豬骨濃湯底料

骨湯濃郁、自然醇厚

香辣牛肉面制作方法：1.豬骨高湯底料30克，開(kāi)水400克調(diào)好備用；西蘭花煮熟待用；2..生面煮3分鐘至熟撈出加入碗中；3.調(diào)好的骨湯400克，加入麻辣風(fēng)味底料10克，肥牛片、油豆腐，一起煮熟倒入碗中，加上輔料、蔥花即可。

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藤椒風(fēng)味底料

麻辣鮮香、香麻過(guò)癮

藤椒魚(yú)面制作方法：1.豬骨濃湯底料13克，開(kāi)水400克調(diào)好備用；西蘭花煮熟待用；2.生面煮3分鐘至熟撈出加入碗中；3.調(diào)好的骨湯400克，加入藤椒風(fēng)味底料20克，腌制魚(yú)片、油豆腐，一起煮熟倒入碗中，加上輔料、蔥花即可。

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